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つばた町民八朔まつりで『情熱のつ~バーガー』が復活!!

津幡町の夏の3大風物詩といえば、河合谷の木窪大滝名物「流しそうめん」
河北潟干拓地の「ひまわり村」、そして、明日8月3日(土)に
同町住吉公園で開催される「つばた町民八朔まつり」ですね。

展望台から眺めるひまわり村は最高! ひまわり村の迷路で楽しむ!

その八朔まつりでは、今年3月に開催された「つばたまいもんウォーク2013」で
大好評だった幻の『つ~バーガー』が復活します!!
今回はなんと!!5種類もの創作『つ~バーガー』が登場するそうですよ♪

幻の『つ~バーガー』が登場するつばた町民八朔まつり

津幡のご当地グルメとして『つ~バーガー』を定着させようと頑張ってる
町商工会青年部のブログは、必見の価値ありです。
みなさんも応援してくださいね(^o^)

『つ~バーガー』に協賛するおまん小豆の専門店『おまん茶屋』 八朔まつりで店頭販売される『おまん小豆アイス』

八朔まつりの会場となる住吉公園の近くには、『つ~バーガー』に協賛する
町特産のおまん小豆の専門店『おまん茶屋』があります。
当日はおまん小豆アイスを店頭販売し、午後6時まで延長営業するそうです。
ぜひ立ち寄ってくださいね(^o^)
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テーマ : ☆北陸(富山・石川・福井)の情報☆
ジャンル : 地域情報

季節の山菜が味わえる、おまん小豆の茶屋『笑み』

おまん小豆の茶屋『笑み』オープンから1ヶ月半あまり、
同店がある津幡町住吉公園周辺には喫茶店などがないことから、
地域住民の交流の場としてすっかり定着しているようです。

町観光ボランティアガイドとしても活躍中の同店オーナー寺西さんは、
おまん小豆で町おこし活動に取り組み始めてから早10年!
念願の茶屋を開いた「平成のおまんさん」は、今後もよりいっそう
おまん小豆をアピールしていきたいと、熱く語ってくれました。

源平の旗をイメージした源平おにぎり ボリューム満点のおまん小豆ぜんざい

この日は、「源平おにぎり」と「おまん小豆ぜんざい」をいただきました(^o^)
源平おにぎりは、おまん小豆が採れる倶利伽羅の源平合戦にちなんだ紅白のおにぎりで、
おまん小豆入りが平家の赤旗、マコモ入りが源氏の白旗をイメージしています。
ぜんざいには、地元で定評がある小泉菓子舗の大きな丸餅が入っており、ボリューム満点でした。

源平おにぎりには、旬の地物野菜の煮物が付いており、その日はタケノコとワラビ、インゲンの炊き合わせでした。
タケノコとワラビは倶利伽羅の相窪で採れたもので、ワラビは先日、寺西さん自身が採ってきたんだそうです。

倶利伽羅地区相窪産タケノコとワラビ、インゲンの炊き合わせ 倶利伽羅地区相窪産ウドの味噌漬け

相窪出身の寺西さんはこの時期、自分の庭のように知り尽くした相窪の山へ山菜採りに出かけ、
今しか味わえない山菜を使った一品に腕をふるい、毎日、日替わりで出しているそうです。
その自慢の「ワラビの昆布締め」と「ウドの味噌漬け」もいただきましたが、
どちらも素材の味を生かした素朴な一品でした(^o^)

1パック300円の源平おにぎり 1個200円のおまん小豆シフォンケーキ

この「源平おにぎり」、テイクアウトも出来るんですよ♪
おまん小豆とマコモのおにぎり1個ずつに、寺西さんが丹精込めて作ったお漬物が付いて、1パック300円です。
大人気の「おまん小豆シフォンケーキ」も1個(200円)からお持ち帰り出来るんで、
気軽に買いに来てくださいとのことでした。
また、夏に向けて、おまん小豆の冷白玉ぜんざいと水ようかんを試作中だそうです。

黄色の可憐な花をつけるおまん小豆 収穫したおまん小豆

最後に、『笑み』からの耳寄り情報です!
おまん小豆は7月に種を蒔き、10月に収穫の時期を迎えますが、
その栽培講習会を6月下旬に開催し、種も無料配布するそうです。
「おまん小豆を栽培してみたい!」という方は、ぜひ参加してくださいね☆

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おまん小豆の茶屋『笑み』 おまん小豆メニューの試食会!

おまん小豆の茶屋『笑み』の看板 おまん小豆の茶屋『笑み』の店舗

3月27日(水)オープンを前に、昨日「おまん小豆の会」関係者が集い、
おまん小豆を使ったメニューの試食会が行われました。
スタッフ全員が心を込めて作ったおまん小豆料理の数々!
どのメニューも、おまん小豆をたっぷり使ったヘルシー料理ばかりでした。

おまん小豆の茶屋『笑み』の店内 おまん小豆メニューの試食会

特にオススメしたいのは、地物野菜が詰まった『おまん小豆ライスバーガー』だそうです。
津幡産『倶利伽羅米』におまん小豆を混ぜて炊いたライスをこんがりと焼き、
地物野菜を挟んで自家製「食べるラー油」で味付けしたヘルシーバーガーです。
とっても美味しかったですよ♪

地物野菜が詰まった『おまん小豆ライスバーガー』 こんがりと焼く『おまん小豆ライスバーガー』

今やおまん小豆の加工品としてすっかり定着した『源平おにぎり』も試食しました。
源氏の白旗をイメージした「マコモおにぎり」に、平家の赤旗をイメージした「おまん小豆おにぎり」です。

源平の旗をイメージした『源平おにぎり』 平家の赤旗をイメージした「おまん小豆おにぎり」を握るスタッフの伊藤さん

初めて試食した『おまん小豆ぜんざい』には、津幡町河合谷産の
最高級もち米「新大正もち米」でついたお餅が入っていました。

河合谷産「新大正もち米」でついたお餅が入った『おまん小豆ぜんざい』 自家製の旬の煮物が付いた『おまん小豆粥』

どのメニューにも、「マコモ」と並んで津幡特産である「ヤーコン」の奈良漬など、
自家製のお漬物が付いています。

スタッフの大西さん自慢のお手製『おまん小豆シフォンケーキ』には、
シフォンケーキにおまん小豆アイスまで付いていて、食べごたえありましたよ♪
とにかく、津幡特産をふんだんに使ったこだわりメニューばかりでした。

新鮮で美味しい玉子を使った『おまん小豆シフォンケーキ』 おまん小豆アイスが付いた『おまん小豆シフォンケーキ』

おまん小豆の茶屋『笑み』から、★開店祝いサプライズ★のお知らせです!

オープン初日の3月27日(水)から4月2日(火)まで、
おまん小豆商品のお得な割引セットを用意するそうです。
おまん小豆茶1袋(800円)&おまん小豆アイス1個(300円)をセットで、
通常価格1,100円のところ、割引価格1,000円で販売するそうです。

おまん小豆を食べたことがある人もない人も、このチャンスを逃さないでくださいね♪

★開店サプライズ★おまん小豆商品のお得な割引セット

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おまん小豆の茶屋『笑み』 2013年3月27日(水)11時オープン!

2013年3月27日(水)11時、おまん小豆の茶屋『笑み』がオープンします。

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津幡町特産「おまん小豆茶」と「おまん小豆アイス」の購入はもちろん、
おまん小豆を使ったケーキやおにぎり、ぜんざい、おかゆなど、
おまん小豆づくしのメニューが楽しめますよ♪

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津幡町特産がつまった『つ~バーガー』が新登場!

2013年3月10日(日)に開催される「つばた まいもんウォーク2013」で、
津幡産にこだわったご当地グルメ『つ~バーガー』が販売されます。

津幡町特産がつまった『つ~バーガー』

津幡米に町特産のおまん小豆やマコモダケ、ヤーコンなど、
地元野菜をふんだんに使った「野菜かき揚げライスバーガー」の登場です!

☆400個限定販売☆ (1個/350円)
場所:津幡町福祉センター会場の物産展
時間:午前10時~午後3時

津幡町の蔵本あゆみさんが昨年、県料理学校協会主催の
「じわもんB級グルメコンテスト」で最優秀賞に輝いた受賞作を、
津幡町商工会青年部が商品化したものなんだそうです。

当日は食い倒れマラソンを観戦しながら、津幡町の美味しさが
ギュッとひとつにつまった『つ~バーガー』をかじりませんか?

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津幡町観光ボランティアガイド

津幡町観光ボランティアガイド
〒929-0393
石川県河北郡津幡町字加賀爪ニ3番地 津幡町役場交流経済課内
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